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2008年08月25日　

塩スイーツのお取り寄せとスザンヌの名言

高血圧で糖尿病という人にはいやがらせとしか思えない塩スイーツというお菓子が流行っているのだそうです。塩キャラメルに塩アイス、塩チョコレート、塩ロールケーキ、塩プリンなど、ありとあらゆるスイーツに塩がまぜられ、新たな商品価値が作り出されています。資本主義のその幻術にたぶらかされて、わたしも「塩あめチョコレート」（明治製菓）なるものを食べてみました。

沖縄の炒り塩を使用した塩あめが砕かれてミルクチョコレートに閉じこめられています。しゃりしゃりとした食感が楽しめると共に、塩あめがミルクチョコレートの甘さを引き立ててくれるので、おいしさも倍増です。

というのが、理想的ですが、味覚には個人差があるもの。わたしには塩あめがチョコレートの甘さをそれほど引き立てているようには思えませんでした。もともとチョコレートをそんなに食べるわけではないので、チョコレートの甘さの違いが分かる男ではありませんが。

ところで、現在の塩スイーツブームを支えているのが、10〜20代の若い女性。今後このブームがつづくには他の年代に支持されるかどうかが鍵となっています。となると、やはりクリアしたいのは、健康面でのこと。糖分や塩分の取りすぎに敏感な世代にも受け入れられるかどうかが問題でしょう。

ということで、将来的には、塩分控えめ塩スイーツ、糖分ゼロ塩スイーツ、カロリーゼロ塩スイーツなんてのが出てくるかもしれません。もしかしてすでにあったりして。

塩スイーツをいろいろ調べていたら、「塩ちんすこう」というのもあるそうです。ちなみに、ちんすこうにまつわる名言を思い出しました。タツノオトシゴを見たスザンヌが「あ、ちんすこうだ！」。ぜひともお取り寄せしたいものです。

▼塩ちんすこう世界のナベアツのネタで「ちんすこう握りつぶし」というのがあるそうです。

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2008年08月13日　

カニかまの香り箱

カニかまの香り箱というのが、本物のカニよりおいしいらしい。
テレビ番組でもしばしば紹介されているらしいですね。
かにかまぼこといえば、かつて「シーグレイス」というのを紹介したことがあるのですが、それもかなりおいしかったのです。
しかし、香り箱というかにかまぼこは第45回農林水産祭で最高賞の天皇杯(水産部門)を受賞しているとのことで、気合いの入り方が違いますね。

香り箱を製造販売しているのは石川県にある株式会社スギヨ。
公式サイトには「ズワイ蟹の抜き身のおいしさを再現しました」とあります。
石川県ってズワイガニの漁獲高が多いのかなと思って調べましたが、2002年の漁獲量ベスト５の漁港に石川県の漁港はありませんでした（データが古い！）。
けど、まあまあとれるのでしょうね。

とまあ、そんなミニデータよりも、実際に食べてみなけりゃならんわけですが、とりあえず、近所のスーパーを探してみよう。
なかったら、楽天市場で香り箱を注文してみます。
牛とろフレークが売り切れ状態だから、せめて香り箱でも食べるか。

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2008年08月12日　

十勝スロウフードの牛とろフレーク

牛とろフレークという食べ物が話題になっているそうで調べてみました。
十勝スロウフードという会社が開発したものだそうです。
左の絵を見ると、体中から唾液がしたたりそうです。

最近「行列のできる法律相談所」で紹介されたらしいのですが、特徴は、生で食べても牛肉特有の臭みやしつこさがないということで、食べやすいみたいですね。
また、牧場の土は、化学肥料をなるべく使わず、農薬も使っていないという土だということで、安全面にも気を遣っているようです。

食べ方はアツアツのご飯に凍ったまま薬味と一緒にのせて食べるということだそうです。
凍ったままというところが特徴なのでしょうか。
ごはんの温かさでちょうどよい感じにとろけるのかもしれません。

わたしは最近、もしかしたら焼肉が好きではないのではないかと思っています。
脂がだらだらと流れるのを食べるのがどうもわたしにはしつこすぎるようなのです。
霜降りよりも赤身のさっぱりしたのを食べるほうが合っているようなきがしてなりません。
だから、牛とろフレークみたいなのはぜひとも食べてみたいですね。

しかし、現在大人気のようで、手にはいるのは３ヶ月後くらいになるみたいです。
楽天市場でも売っていますが、確認したら11月11日お届け分まですべて売り切れていました。
わたしが食べるのはまだまだ先になりそうです。

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2008年06月27日　

九州らーめん亀王梅田総本店

九州ラーメン亀王梅田総本店にまたまた行ってきました。
今回は、塩とんこつではない味のラーメンを食すため。
公式サイトには、塩とんこつ以外に「熟成亀王」「味噌亀王」「ピリカラらーめん」「醤油らーめん」が載っています。
しかし、梅田総本店に行ってみると、そのいずれもメニューになかった気がします。
その代わり「昔ながらの味」（正確な名称忘れた）とかいうのがあったのでそれを注文。
これは公式サイトに載ってませんでした。
店によってメニューが違うのでしょうか。
ともかく、その「昔ながらの味」がこれ。

で、味はどうだったかというと、塩とんこつより圧倒的においしかったです。
それに塩とんこつより安いし。
というのも、私の好きなとんこつ醤油味っぽい。
ラーメンはこれくらいこってりしているほうが好きなのです。
ということで、自分の中で亀王の格付けがぐーんとアップ。
これからも食べ続けていきます。

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2008年06月22日　

スザンヌが毎月食べている「いきなり団子」

スザンヌがフジテレビ「ウチくる！？」で紹介したという熊本名物の「いきなり団子」がちょっとした話題になっているようです。
熊本の実家から毎月送ってくるという熊本銘菓「いきなり団子」
いきなり団子は、中にサツマイモやあんこがはいっている団子。
赤福のように特定の会社から発売されているものではなく、いろんなお店で販売されています。
スザンヌがたべているのは「いきなりやわたなべ」というところのようですね。

「いきなり団子」という名称の由来ですが、Wikipediaによると、

名称の由来は、短時間で「いきなり」作れると言う意味と、来客がいきなり来てもいきなり出せる菓子という意味と、生の芋を調理する「生き成り」（いきなり）と言う語句の意味が重なっていると言われる。別の言われとして、熊本の一部地域では今でも片付けが苦手な人を、いきなりな人と言う。転じてざっとしている事を意味し、ざっと作れる菓子との説も有る。

ということで、諸説あるみたいですね。
「いきなり」には「簡単」という意味もあるそうです。

いきなり団子

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2008年06月21日　

マルセイバターサンドのカロリーが

マルセイバターサンドを念願叶ってついに食べました。
マルセイバターサンドとは北海道の有名なお菓子屋さんの六花亭が製造・販売している人気お菓子。
ビスケットの間にホワイトチョコレートと北海道産生乳１００％のバター、そしてカリフォルニア産のレーズンをあわせたクリームがサンドされているお菓子です。
カロリーも高そう。
バター不足の昨今、贅沢感の際だったお菓子になってきました。
北海道物産展ではすぐに売り切れてしまうこともあります。
今回は入荷日をチェックしてその日にゲット。
早速食べてみました。
パッケージは高級感あふれる。

お菓子の本体はこんな感じ。

いかにもカロリーが高そうで、調べてみると１個あたり165kcal（六花亭公式サイトによる）。
大盛りのごはんと同じくらいのカロリーでしょうか。
３個くらいなら平気で食べられますが、メタボやら血糖値やらのしがらみにがんじがらめになって、１つでがまん。

肝心の味ですが、期待しすぎたせいか「普通においしい」という感想。
普通なのかおいしいのか分からない日本語で恐縮です。
濃厚な味なので、薄味が好きな人にはこってりしすぎているかも。
わたしはこれくらいがちょうどいい濃厚さです。
濃厚なのが好きなのです。
個人の感想として、前の記事でかいた石蔵のカマンベールバームクーヘンのほうがおいしかったかも。
「おいしかったかも」というおいしいかどうかも自分で判断していない日本語で恐縮です。実は、マルセイバターサンドと同時にカマンベールバームクーヘンも買おうと思ったのですが、売り切れてました（普通のバームクーヘンはあった）。

六花亭 マルセイバターサンド

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2008年06月17日　

札幌石蔵のバームクーヘンをがっつり

石蔵のバームクーヘンというのをがっつり食べてしまいました。

北海道物産展で購入。
本当は六花亭のマルセイバターサンドが良かったのですが、売り切れだったので、石蔵のバームクーヘンを買いました。
って、知ってて買ったわけではなく、店頭で見ておいしそうだったから。
食べてみると、普通のバームクーヘンよりしっとり感はありませんが、それがかえって軽く感じられ、食べ出したらやめることができませんでした。
カマンベールバームクーヘンは、チーズの味も入っているので、甘さが緩和されて食べやすかったですね。
普通のバームクーヘンももちろんおいしい。
カロリーがいくらか書いてないのが気になりましたが、けっこう高そうだ。
しかし、食べ出すとやめることができなかったのです。

石蔵のカマンベールバウムクーヘン

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2008年06月13日　

キャベツの千切りもピーラーで！

トマトピーラーを買いました。
先日も書きましたが、キウイを毎日貪り食ってます。
でも、皮をむくのが少し面倒。
ということで、皮むき器がないかなと思って探したら、ピーラーを使えばよいとのことで、購入しました。

いつものように楽天市場で買い、届いたのがこのピーラー。
歯をみると、その鋭さが若干怖いです。

トマトピーラーですが、キウイなどいろんなものに使えます。
桃やプラム、大根、ニンジン、じゃがいも、ゴボウなど。
ピーラーの脇にはジャガイモの芽取りもついているのでさらに便利。
わたしはジャガイモは皮をむくのが面倒なので、最近は全然使っていなかったのですが、これなら楽にむけるかもと思いました。

ゴールドキウイをむいてみました。

いかにも便利そうに書きましたが、使ってみてわかったのは、皮がむけるにしたがって、実の部分を直接手で持たなくてはならないため、すべりやすくなって、だんだん剥きにくくなります（包丁でも同じですが）。
また、ヘタの部分をピーラーで取るのが難しい。
一定の薄さで皮を剥いてくれるというメリットがピーラーにはありますが、総合的には包丁のほうが楽かもしれないと思いました。
これはあくまでキウイの場合で、ニンジンなんかの場合は、明らかにピーラーが楽です。

しかし、ピーラーにはほかの使い方もありました。
なんとキャベツの千切りもできてしまうのですね。
わたしはキャベツの千切りは細ければ細いほど好きなので、ピーラーで一度試しみたいと思います。

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2008年06月12日　

沖縄の塩ぬちマースとうちの塩

沖縄の塩「ぬちマース」が話題なのだそうです。
6月11日放送の「ザ・ベストハウス123」（フジテレビ系列）で放送されたのだとか（見てないｗ）。
沖縄の塩「ぬちマース」とは、沖縄の海からとれた塩。
宮城島の太平洋側からとっているのですが、ここは生活用水や工業廃水の影響があまりないきれいな海なんだそうです。
また、固結防止剤や余計な添加物がいっさい入っておらず、100％海水から作ったものということです（天然塩という表示は「食用塩の表示に関する公正競争規約」で禁止されているそうで、ぬちマースが天然塩だという表示はしてないはずです）。
それから食塩にくらべて、塩分も25％低い！
らしいのですが、塩なのに塩分が低いという意味があまりわからなかったりします(笑)
100％塩なんじゃないのか？
さらに、ミネラルも21種類含まれており、これは世界一の豊富さなんだそうですね。

ぬちマースの健康効果

塩分が低く、ミネラルも豊富なので、当然健康効果も高いのでしょう。
株式会社ぬちマース（旧ベンチャー高安有限会社）では、京都大学大学院の先生や神戸学院大学などと高血圧や脳卒中などの生活習慣病にぬちまーすがどういう効果があるかという研究を行っているそうです。
ラットを使った研究では、尿にナトリウムが全部排泄され、体に塩分がたまらないという結果を得たとか。

ぬちマースの販売店

ぬちマースの販売店といっても、別に実際の店舗に買いに行く必要はなく、楽天市場で販売されています。
また楽天市場で恐縮ですが、別にYahoo!ショッピングでも売ってますけども。
111gが500円くらいから売ってました。
なんで111gなのかよくわかりませんが(笑)

ところで、わたしは普通の食塩を使ってます。
買ってから10年以上経ってるのですが、全然減らない(笑)
塩のみってあんまり使わないのですよ。
チャーハンとかを作るときは、塩コショウをかけています。
ゆで卵か卵焼きのときくらいしか、塩単品って使わないなあ。
ということで、男の一人暮しは塩が減らないというお話でした。
でも、ぬちマースでゆで卵やスイカを食べたらおいしそうですね。

ちなみに、ぬちマースの「ぬち」は「命」、マースは「塩」という意味なんだそうです。もちろん沖縄弁。

沖縄の塩「ぬちマース」

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2008年06月11日　

九州ラーメン亀王のクーポンは

▲亀王の黒豚まん

「九州ラーメン亀王」というラーメン屋に行ってきました。
「亀王」は「かめおう」ではなく「きおう」です。
行ったのは梅田総本店。
むかし、友達に連れて行かれて、その後も何度か行ってるのですが、一番ノーマルなタイプのラーメンである「亀王ラーメン」がどんな味か忘れてしまったので、食べに行ってきました(笑)
記憶の中では「それほどおいしくもまずくもない」だったので、わたしの評価では「普通」でした。

で、亀王ラーメンはやはり「普通」でした。
豚骨ラーメンなのですが、「塩とんこつ」ということで、とんこつにしてはあっさりしています。
わたしはこってり系が好きなので、そこがちょっと合わないですね。
しかし、チャーシューはうまかった！
今まで食べたどこのチャーシューよりも、分厚い。
四天王かあらうま堂のラーメンにこのチャーシューを乗せたいです(笑)
それで、煮卵は神座の煮卵を使う。
そうなると、かなり理想的になるのですが。

亀王の公式サイトを見ると、クーポンがあった！
こりゃいいと思って、見てみたら、餃子が半額になるクーポンでした（麺類を注文した人に限る）。
しかし、この手のクーポンにありがちなのですが、住所、氏名、電話番号を書かなくてはいけない。
これ、いやですよね。
絶対書かなくちゃダメなのかなあ。
個人情報を渡す代わりに、値段を下げてくれるということかな。
もちろん、偽の情報を書くという手もあるかもしれませんが、それって法に触れるのでしょうか。