愚かさと苦痛

叶姉妹が「私達を満足させてくれる選び抜かれた旬の味」として紹介していたのが六本木「福鮨」の「叶姉妹特製ちらし（７３５０円）」（１月３日のダウンタウン超DXで放送）。
福鮨にある通常の「特製ちらし（５２５０円）」では満足しない叶姉妹が、特別に注文してつくらせたちらし寿司だそうです（ちらし寿司には「バラ寿司」という言い方もあることを教えてあげてください）。

では、具体的に特製チラシと叶姉妹特製ちらしとはどう違うのでしょうか。
・大トロではなく中トロ（油こいのが苦手なため）
・ウニが多め
・イクラが多め
・ボタン海老ではなく車エビ
ということだそうです。

チラシ寿司のほかに、ホタテ磯辺焼き１２６０円もオススメとのこと。
福鮨はベルギーのアルベール国王が王子時代によく来ていたお店でもあると叶姉妹は言ってました。
ロイヤルな気分も若干味わえそうですね。

福鮨公式サイト

はるな愛が１月３日放送の「ダウンタウン超DX」で紹介していたお店は東京・駒沢にある「ピキヌー」。
「私の美の源！　究極のヘルシーカレー」ということで、カントリーカリー（８００円）をオススメしていました。
はるな愛によれば、カントリーカリーは、お肌にもいいし、便通もよくなるとのこと。
またタイカレーというと、パクチーが苦手な方も多いと思うのですが、はるな愛ももともと大の苦手だったのですが、ピキヌーのカントリーカリーを食べてからは、パクチーを好きになったそうです。
また、ピキヌーはもともと大親友の藤原紀香に教えてもらったお店。
ただし、陣内智則はまだ連れて行ってもらったことがないと残念そうにしていました(笑)

ピキヌーのカントリーカリーの特徴は、野菜がいっぱい入っている。
それから、ココナッツの味があまりしない。
１５種類のスパイスとハーブを使用していて、便通や冷え性に効果的。
化学的なものがいっさい使われておらず、全部天然のもの。
だそうです。

カントリーカリーの他に、チキンカリー（７００円）もオススメ。
チキンのお肉が軟骨までとれて、全部食べられるほど柔らかいそうです。
７種類のスパイスとハーブを使用しているチキンカリーは、新陳代謝もよくなり、ダイエットにも効果的。
食べ方は、ナンプラーをご飯にちょっとかけ、その上にチキンカレーを乗せていただくとのこと。

ピキヌーは、はるな愛の大のお気に入りの店らしく、週５日行くと行ってました。

わたしもパクチーが嫌いなので、それを克服できるなら、ぜひ一度行ってみたいですね。

バッファロー吾郎の木村明浩が１月４日深夜放送の「南パラＺ！」でオススメしていたお肉の鍋料理専門店「牛亭」をご紹介します。
牛亭は、大阪キタのディープスポット大阪駅前第２ビルの地下２階にあります。
豚肉のカルビを使ったメニューが多いとのことです。
カルビってバラ肉のことですよね？

オススメのメニューが「豚もやし」５８０円（ご飯と漬物もついている）。
山盛りのもやしの上に豚バラ肉を乗せて３分間、水で蒸します。
ごまだれかポン酢のどちらかをチョイスでき、50円アップすれば、両方味わえるとのこと。
とてもヘルシーで、カロリーも低そうですよね。
また、値段も安い！
近所だったらしょっちゅう行ってそうです。

他には、牛鍋８４０円、味噌ちゃんこ鍋７３０円などもオススメだそうです。

牛亭
大阪市北区梅田大阪駅前第2ビル Ｂ２
Tel:06-6341-7123

牛亭（食べログ.com）

バッファロー吾郎の木村明浩が１月４日放送の「南パラＺ！」でオススメしていたカレー屋をご紹介します。
お店の名前は「ふら〜っと。カレー家」。
ＪＲ難波駅近くにあり、オープンしてまだ２ヶ月だそうです。
オススメのカレーは、「ばらカツカレー」９５０円。
豚バラ肉を香味野菜とともに４時間以上煮込むため、下味がついてとろとろになりとてもおいしいそうです。
さらに、その豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、揚げます。
二度揚げするため、中はトロリ、外はカリッという食感になり、おいしさが倍増します。

カレールーは、10時間寝かせて熟成させたもの。
水はいっさい使わず、炒めた玉ねぎやフルーツの水分だけを使用し、独自のスパイスも入っているということで、相当のこだわりようです。
また、煮込んでとろとろになった牛すじも入っていて、味を豊かにしています。

ライスの上にはガーリックバターが乗っていて、カツ、カレー、ガーリックバターの風味が渾然一体となった世界が楽しめるのもいいですね。

他には、牛すじカレーやアジアンキーマカレーもお勧めだそうです。

もともと居酒屋として人気のお店だったのが、カレーや豚がおいしいということで評判になり、カレー屋も開くことになったそうです。
お客さんの評判からできた店なのでかなりおいしいのではないでしょうか。
バッファロー吾郎の木村明浩はもちろん、相方の竹若元博、また他の方のブログを見ていたら、千鳥のノブもよく訪れているみたいで、芸人さんの間でも人気があるのでしょう。

わたしがお店で食べたカレーでは、大学の学食にあったチキンカレーがこれまでで一番おいしかったというていたらくなので、ぜひ一度「ふら〜っと。カレー家」のカレーを試してみたいですね。

オープンしたてのためか、Yahoo!グルメなどのグルメ情報サイトにも載っていませんでした。
バッファロー吾郎木村のホームラン日記で紹介されています。

ふら〜っと。カレー家
大阪市浪速区稲荷1-7-30　山崎ハイツ1F
定休日：日曜日
時間：11時から
（所在地はこちらのサイトの情報を転載させていただきました）

ダウンタウンDXで加藤茶がオススメしていたのが「とん鈴」というトンカツのお店。
神奈川県の川崎市にあります。
「思わずうなるこの旨さ！」ということで、加藤茶は特上ロースカツ定食（１８９０円）をべた褒めしていました。
加藤茶は毎回ロースしか食べないらしいのですが、その理由は、あぶらがとても甘いからだとのこと。
そういわれると、甘くてジューシーな肉汁が口の中で広がるような感じがしてとても食べたくなってきます。

とん鈴で使用している肉は、鹿児島産黒豚の中でも最高級のロイヤルポーク。
年間に２０００頭という希少価値の高い豚だそうです。
トンカツを揚げるときには、きめの粗いパン粉を使用して、揚げたときにさくさくになるようにしています。
また１００％サラダ油で１６０℃で揚げるということです。
冷めても油がおいしそうです。
いただくときは、イタリア産の岩塩か、おろしポン酢、特製ソースをつけるのですが、イタリア産の岩塩がおいしいとのこと。
他に、２１００円のとん鈴名物ジャンボかつもオススメだそうです。
　→　とん鈴

貴乃花親方夫妻がダウンタウンDXで紹介していたのが、名古屋の「あつた蓬莱軒」。
このお店は、わたしも、行ったことはありませんが、知っていました。
かなり有名なお店ですよね。
貴乃花親方夫妻がオススメしていたのはもちろん「ひつまぶし」で２５２０円。
タレはなんと創業以来１３５年間継ぎ足して作られています。
う巻き８４０円も紹介されていました。

あつた蓬莱軒がひつまぶし発祥のお店として紹介されていましたが、Wikipediaを見ると「いば昇」が発祥という説も記載されています。
また、さらに詳しく見てみると、大阪や三重が発祥という説も紹介されていますね。
わたしは三重県伊勢市の「川広」というお店のひつまぶしをよくいただきますが、蓬莱軒にはたぶんおよばないでしょうけど、けっこうおいしいですよ。

▼あつた蓬莱軒の女将が由来や食べ方を説明しています。金城学院大学の女子大生・チームおてんばがリポート。

ユンソナがダウンタウンDXで紹介していた韓国鍋のお店「ソナム」（西麻布）。
本場韓国と同じ味は日本でなかなかなかったらしいのですが、ソナムは「日本で見つけた本場韓国の味」ということで、ユンソナが肝いりで推薦していました。

ユンソナが推薦していたのは、プデチゲ（軍隊鍋）３１５０円。
「プデ」とは軍隊という意味だそうです。
こちらにプデチゲの画像があります。

プデチゲ（軍隊鍋）の具は、スパムミート、ウィンナーソーセージ、ベーコン、もやし、豆腐、しいたけ、ネギ、大豆の水煮など。
スープは、牛がらスープに味噌、ニンニク、唐辛子を混ぜたスープ。
シメにはインスタントラーメンを入れるそうで、これがスープを吸いこんでとてもおいしいらしいです。
別途注文のチェダーチーズをお好みで入れると、さらに美味しさアップ！
最後はネギを入れて完成です。
できたて混ぜキムチもおいしいとのこと。

西麻布以外にも東中野と恵比寿にソナムはあります。
東中野が本店です。
　→--- 韓国家庭料理元祖　ソナム ---

１月３日のダウンタウンDXで森公美子が紹介していたお店「たんや卜傳」。
牛タンの串焼きがおいしいらしく森公美子によれば、「私の人生を変えた極上の一品」だそうです。
１串３１５０円という高価な牛タン。
１頭の牛から３串しかとれないというから驚きです。 佐賀・伊万里牛のタンを使用しているのですが、３週間熟成させたもので、メキシコ産の塩を片面につけ、電気グリルでしっかりと焼きます。
タンシチューもおいしいらしいです。

番組では、牛さがりも紹介されていました。
牛さがりは１串２７３０円。
さがりとは、横隔膜の身が厚い部分で、少量しか取れない希少部位だそうです。
Yahoo!グルメの口コミを見ると、牛タンよりも牛さがりをすすめている人もいますね。

たんや卜傳自慢のスモークタンとタンカレーは地方発送も可能だそうです。

「八方・今田のよしもと楽屋ニュース２００７　全部暴露しちゃいますＳＰ」が昨晩、朝日放送で放送されました。
そのなかで気になったのが「シンセツ（SHINSETSU）」という喫茶店。
シンセツというお店は、むかし、京都花月があったときに、出番を控えた芸人さんたちがよく集まっていたお店なんだそうです。
お店の人が保存していたむかしの写真も出てきて、月亭八方はもちろん西川きよし、オール阪神・巨人、桂小枝などが写っていました。
お店のおばちゃんの話によると、西川きよしがヘレンにプロポーズしたのがこのお店だそうです。
月亭八方曰く「僕にとってはここが楽屋みたいなもん」ということで、思い出深いところのようです。

そういうエピソードもありますが、おいしそうで食べたくなったのが「シンセツランチ」というメニュー。
内容はというと、目玉焼き２つ、お好み焼き、イタリアンスパゲティ（具なしっぽかった）、それにライスというなんだか栄養バランスに欠けたランチ。
しかし、わたしは釘付け。
こういうＢ級グルメが大好きなのです。
お値段は650円で、番組でハイヒールモモコは昔と同じ値段だと言ってました。
今度京都に行ったときは、ぜひ寄ってみたいと思います。
　→シンセツのメニュー

吉本ですねん。花月お笑い繁昌記

エンタイトル出版

吉本 勝彦（著）打越 保（編集）

発売日：2007-10-20

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お笑い芸人のお店ではないのですが、スザンヌのママのキャサリンがやっているお店を見つけました。
その名も「キャサリン'S BAR」
キャサリンの本名は、清美。
キヨミのキ→キャサリンとなったようです(笑)
ちなみに、スザンヌの祖母はナヲミなのでナンシー、妹は真央なのでマーガリンだそうです。
マーガリンって(笑)

キャサリン'S BARは全く新しい角打ち屋として人気だとか。
角打ち屋とは、本来は酒屋の店頭で酒を飲ませるお店という意味ですが、最近は、普通の立ち飲み屋も角打ち屋と称するところがあるようです（参考：北九州角打ち文化研究会）

キャサリン'S BARではスザンヌの妹のマーガリンが夕方からお店に入っているそうです。
マーガリンは、「テレビタミン（熊本県民テレビ）」のリポーターとしても活躍しているようですね。

キャサリン'S BAR（グルメ熊本）
☆キャサリンズバー☆（スザンヌのカジュアルBLOG）
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